过生日什么菜好呢
生日素菜菜单系列
长寿面寓意：传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。
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寿桃寓意：寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。
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豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。
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西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。
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莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。
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金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
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生日荤菜菜单系列
生日吃鸡寓意：吃鸡是大吉大利，比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。
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吃鸭寓意：甲与鸭谐音， 鸭寓意科举之甲。民俗也有对出远门的行人赠送鸭子或螃蟹者,祈祷前程远大。比如可以做成花生焖鸭、四季豆焖鸭等。
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鱼：鲤鱼、鲫鱼寓意大吉大利，鲢鱼寓意连年有余，鳜鱼寓意富贵有余。
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生日汤系列
清炖甲鱼汤寓意：甲鱼和龟是众所周知的长寿动物，也是寓意长寿。生日宴是很常见的一道美食。
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长寿汤寓意：寿命的延长和长寿面寓意一样，主料玉米，南瓜，辅料胡萝卜等。玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤
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为什么老人过生日要吃红鲤鱼？
中国民间有句老话，叫做73，84阎王不叫自己去。意思是说，老年人到了73，84岁这两个高寿年龄时，被称为是两个坎。即使是阎王爷不派黑、白无常两个厉鬼去抓他们到阴间，他们自己也会自觉地去阴间报道。当然，这对于现代的人们来说，只能当做一句老话或者是传说，是没有科学道理的。
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一些民间更有这样的一些传说，在老人过73，84岁寿辰的时候，为了老人能够平安闯过这两个鬼门关，于是一些民间传说，就是在寿筵上一定要呈上红鲤鱼这道菜。而且这道菜要做为一道看菜，至少在家中要摆上三天。
那么又为什么要上这么一道菜来冲坎呢。这就是运用了一个喜庆的成语：鲤鱼跳龙门。
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鲤鱼跳龙门
出处《埤雅·释鱼》：俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。
典故地理：位于山西省河津市城西北12公里的黄河峡谷中的龙门，今称禹门口。
古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙。后来，用于比喻逆流前进，奋发向上。
中国一直把鲤鱼看作是吉祥如意的象征。因此，老人常借鲤鱼跳龙门的吉祥典故，来冲73，84这两个寿运的劫数。
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随着社会生产力的发展，和科学医疗等发展，人们的生活质量与医疗水平有了显著提高。据统计，国人现平均年龄达到了77岁的高龄，百岁老人也是逐年增长，老人长寿呈现出欣欣向荣的景象。
至于老人在73，84这两个寿筵上摆上红锂鱼的民间传说与做法，就当做一种美好的祝愿传承下去吧。
家有老，是一宝。老人长寿，
四十多岁母亲生日吃什么鱼比较好？
四十多岁母亲生日吃什么鱼比较好
过生日吃红鲤鱼和鲶鱼，那是最好的，
还有那种雄鱼，鲶鱼因为有一种含义年年益寿，
吃红鲤鱼也是非常的好
过生日吃整个鱼还是鱼头好
鱼头好。吃鱼头表示鸿运当头，一般而言鱼肉要比鱼头更好吃一些，但鱼头营养价值却要更高一些，且寓意更好一点。